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スーパー 人気 魚屋

「業績のV字回復達成」事例

...   不況下でも業績のV字回復を達成できたのか? 実行した主なアクション 業績のV字回復達成 魚の利益構造を分解する はじめに:なぜ「繁盛魚屋に学ぶ業績改善」なのか? 「なぜこの上場小売会社(XX業界)は不況下でも業績のV字回復を達成できたのか?」豊富な実戦経験のなかから、不況の影響も最も大きく受けている業界における業績改善事例を紹...

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経営コンサルティングへの思い

... 同時に、店舗レベルや商品・サービスレベルでの業績改善も当社の強みとなっています。お客様の会社における商品・サービスレベルや現場レベルでの業績改善への私自身の強いこだわりは、ホームページ内では「繁盛魚屋に学ぶ業績改善」で紹介させていただきました。私のお客様の会社における商品・サービスへの思い入れや現場主義を、繁盛魚屋の事例を通じて感じていただければ幸いです。   最後に、「クライアント企業...

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経営トピックス

...経営トピックス 「繁盛魚屋」に学ぶ業績改善 ホワイトオーシャン戦略による業績改善 成長戦略としてのM&A バリューアップ/再生戦略 不動産事業プロデュースの手法 ...

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商圏分析の手法と実際

...いに来る消費者が住んでいる範囲をいい、買回商圏とは買回品を買いに来る消費者が住んでいる範囲をいう。 このようなことから、商圏規模は施設や店舗の業態や規模によっても大きく異なる。日常的に利用するスーパーマーケットの場合、一般的には、駐車場付きで自動車で5-10分程度、なければ自転車で5-10分程度となる。コンビニエンスストアの場合には、その特性からさらに商圏は狭くなり、通常は徒歩で5-10分程度...

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「繁盛魚屋」に学ぶ業績改善

「繁盛魚屋」に学ぶ業績改善 業績改善には、戦略と戦術両面でのアクションプラン実行が有効です。戦術のなかでは、ビジネスの現場における商品・サービス段階での業績改善が不可欠です。 当社では、様々な業種における企業の業績改善を実行してきましたが、そのなかでも他の業種や業態の方々にも参考にしていただける題材として「繁盛魚屋」を選びました。 ...
... みなさんの業種でもお役に立てる内容があると思いますので、是非ともご一読ください。 繁盛魚屋のシンプルで明快な事例を通じて、ビジネスの原点を振り返っていただけたら幸いです。 様々な業種での実戦経験のなかでも、「繁盛魚屋」(スーパー等流通企業)での業績改善はシンプルかつ汎用性が高いツールです。「繁盛魚屋」を通じて業績改善を学んでいきます。 assets/images/top/point07.jpg ...

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はじめに:なぜ「繁盛魚屋に学ぶ業績改善」なのか?

はじめに:なぜ「繁盛魚屋に学ぶ業績改善」なのか?  不況でも儲けている繁盛魚屋とは?   当社では、これまでたくさんの業種の会社に対して経営コンサルティングを提供してきましたが、ビジネスにおいては、経済全体が好況の時に調子がいい業種、不況の時にでも比較的堅調な業種があります。    現在のような不況期においては、上場企業のデータなどを見ると、小売業全体の売上が低迷しているなかで、食品スーパー会社は比較的健闘していることがわかります。    そのなかでも、特に「生鮮3品」と呼ばれている鮮魚・青果・精肉の売上は底堅い動きとなっています。    これは、食品のなかでも、これらの3部門が特に生活必需品的な商品であること、素材商品であり余分なマージンが上乗せされていないこと、不況で外食が減り家庭で料理するケースが増えていることなどが影響しています。 ...
... 単に売上が上がっているだけではなく、会社を維持していくのに支払わなければならないいろいろな費用を支払った上で、利益が残っていることが「儲けている」ということになります。「売上―費用=利益」という利益の算式の結果がプラスであることが「儲けている」ということなのです。    不況期には、値段が安いものが人気を集める傾向にあります。    それでは、「不況でも儲けている繁盛魚屋」とは魚の値段を安くして売っているお店のことでしょうか?    不況なのに売価を下げて売っていったら、利益はジリ貧にならないのでしょうか? ...

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