調理と料理

「調理と料理の違い」→(付加価値の向上)

...「調理と料理の違い」→(付加価値の向上) 魚がお客様の口に届くまでには、「調理」と「料理」の2つのプロセスがあります。 「調理」とは、魚を切り身などに加工すること。 「料理」とは、実際にそ...

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