飲食店の業績改善 集客
売上向上
...売上向上 当社では、売上向上方程式、商圏分析、集客力アップ、ＩＴの活用による売上アップ「リアル×ネット」による売上アップ、Ｏ２Ｏの活用による売上アップ、売上アップのための営業戦略などを活用して売上向上を実現していきます。 当社の特徴の一つと...
売上向上のための「売上方程式」分析①
...売上向上のための「売上方程式」分析① 当社では、定性・定量分析や商圏分析・市場調査等に基づき、売上増大や集客力アップを目的とする貴社事業に則した詳細な売上方程式を策定します。 ...
商圏分析の手法と実際
...ューズメント施設、温浴施設、複合施設等の商業施設においては、オフィスビル等の一般的な不動産物件タイプと違って、建物への入居者やテナント付けを行っていくばかりでなく、入居した後でも施設への一般顧客への集客という行為が不可欠となるのが大きな特徴だ。このようなことから、これらの商業施設の新規開発やリニューアル戦略を構築する際には、商圏分析というプロセスが重要になる。 商圏分析は、より具体的には、来店...
はじめに：なぜ「繁盛魚屋に学ぶ業績改善」なのか？
...訣を考察してみると、企業規模の大小や業種にかかわらず、みなさんの会社でも「不況でもどのようにしたらより儲けられるか」ということの参考になるものだと思います。 鮮魚部門は、食品スーパーにおいては、集客力は高い部門である一方で、なかなか利益が出にくい部門となっています。これは、鮮魚の生命線でもある鮮度管理の難しさ、商品の多様性やアイテムの多さなどによるものです。つまりは、すぐに売り切らなければなら...
業績改善のための３Ｃ分析
...、「あれっ」と思った経験はありませんか。そのお店の雰囲気に似つかわしくないのに、流行店の真似をしているのを見て違和感を覚えた、といった経験です。 お客様に違和感を与えてしまったら、もちろんお店の集客力は弱くなります。魚屋の場合で考えてみても、なにか違うな、とお客様に思われていたら、次のような理由があるのではないでしょうか。 ・ お客様とライバル店の研究はしているものの、自分のお店の強...
中規模商業施設のバリューアップ・再生戦略
...況も、中規模商業施設が不振となっている大きな要因として指摘される。特に、通常は２層式商業施設の2階に位置していることが多いGMS内の衣料品部門については、以下の現象が頻繁に観察され、施設全体の売上や集客力にも影響を及ぼしている。 ①対象となる商業施設の実質的な商圏規模に合致しない衣料品マーチャンダイジングとなっていること。 ②食料品部門の顧客層と衣料品部門のマーチャンダイジングでミスマッチ...
